Esta crema de queso es fácil, rápida de preparar y me ha sacado de apuros en más de una ocasión porque los ingredientes que se necesitan los suelo tener en casa. Es como tener un pantalón negro o una blusa blanca de fondo de armario…pues igual.
Aunque normalmente la uso para cubrir tartas y cupcakes, es también un excelente relleno si le añades ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, fresas trituradas, mermelada, etc. Admite múltiples variaciones. Cuando des con la versión que te gusta seguro que repites más de una vez.
Necesitamos
- 100 grs de mantequilla (temperatura ambiente)
- 350 grs de queso crema (temperatura ambiente)
- 2 tacitas de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Batimos la mantequilla junto con el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad rápida hasta que esté bien esponjoso, por lo menos por 2 a 3 minutos.
Bajamos la velocidad y agregamos el azúcar glas en dos veces: una tacita y batimos hasta integrarla en la mezcla, la otra tacita y seguimos batiendo. Por último, añadimos la esencia de vainilla.
Continuar batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado y se logre una crema bien suave y homogénea.
Probamos y añadimos más azúcar si nos gusta más dulce.
Deja una respuesta